Le thé blanc, une icône culturelle
Autrefois réservé aux empereurs, le thé blanc est aujourd’hui l’une des variétés les plus prisées, mais aussi l’une des moins utilisés. Depuis des siècles, il est réputé pour sa pureté, restant traditionnellement préservé. Des cours impériales à un petit cercle de connaisseurs, il est resté longtemps inaccessible, admiré pour sa délicatesse, mais rarement exploité au-delà de sa forme originale.
C'est précisément cette définition que TWG Tea a choisi d'élargir, en honorant sa pureté sereine tout en réinventant ses possibilités. En 2012, la marque a lancé des mélanges élaborés autour du thé Yin Zhen (dit « aiguilles d'argent »), le plus prisé des thés blancs, associant ses bourgeons délicats à des fruits, des fleurs et des notes d'agrumes sélectionnés avec soin. Cette innovation marquait une rupture discrète avec des siècles de convention.
Aujourd'hui, le thé blanc occupe une place privilégiée dans la culture moderne du thé. TWG Tea retrace cette évolution à travers une collection de trente-sept thés blancs, comprenant des récoltes issues d’un seul domaine, des mélanges exclusifs et des fleurs de thé. Et cette nouvelle histoire se dessine autant par la technique que par le goût. Le thé blanc n’est pas altéré, mais mis en valeur : sa complexité discrète est rehaussée grâce au savoir-faire artisanal de la marque. Autrefois considéré comme intouchable, il est aujourd’hui, entre nos mains expertes, sujet à des interprétations diverses et contemporaines.