抹茶：沖泡的藝術

重新詮釋的茶道傳統

從如絲般細膩的泡沫到獨特的翠綠色澤，我們的抹茶既傳承傳統茶道精髓，又以精緻茶具巧妙融合古典與現代雅致。

1. 預熱茶碗
以熱水輕柔預熱 日式抹茶碗 或茶碗。

2. 取量抹茶
使用 日式抹茶杓，舀取 1 至 2 匙（約 1.5 至 2 克） 抹茶 或 奈良抹茶 於碗中。

3. 注水沖泡
將約 50 毫升 70°C 至 80°C 的清水緩緩注入 日式抹茶碗

4. 精湛攪拌
使用 日式抹茶刷，以「之」字形動作輕柔攪拌，逐漸加快速度，直至茶湯呈現濃郁順滑的質地。